至尊牛肉汉堡包

牛肉要保持干爽切记不要碰水，也不需要清洗（只要是新鲜的都很干净的），不要用中式烹饪方法，加酒之类的。因为牛肉遇水会出水严重。
用厨纸吸干，逆纹路切片。

牛肉，黑胡椒碎，盐放入料理机/绞肉器一起搅碎。

把碎牛肉放在一个大盘里，手抓或不断搅拌，以致肉有点粘或起胶质就可以了。
（再提醒不要放水，油，酒，薑什么之类的）

最后把肉碎分两半，分别用保鲜纸包好。包时用力挤压把肉中的空气挤出，在保鲜纸上用牙签措几个孔帮助排气哦(´-ω-`)
最后轻压成饼，放入冰箱冻库降温冷冻定型（不是让它结冰哦）

汉堡面包可以在面包店，超市可以买到。
平底锅烧热，面包里面一层焊热至一点焦。
有面包机更好啦（￢㉨￢）

平底锅下油预热，用红椒做模（处理去芯去囊）打入鸡蛋小火慢煎，撒上一点黑胡椒和盐，有点定型后翻转煎另外一面。

最复杂一步最难一步了( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
@预热平底锅烧热，取出在冻库定型的牛肉饼。
@转小火，不用放油，把牛肉饼封边，一边定型后才翻另外一边（温柔点别把肉弄散了）。
@两边封边后再加入牛油/黄油细火慢煎（这个需要耐性，不断翻面慢火细煎）直至熟了，别糊了哦。- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

（贴士：检测肉内部是否熟了，用牙签扎一下，如果没有血水渗出就好了）

照烧汁（没有可以换你喜欢的其他或不放）

车打芝士（黄色）
马苏里拉芝士（白色）

从上层到下层材料放置：
面包
马苏里拉芝士
照烧汁
牛肉饼
沙拉酱
红椒鸡蛋
车打芝士
面包🍞

完成啦！啦啦啦
两人份

这是我的( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡

切开看看୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭

我一口咬下去啦啦啦啦
╭（′▽‵）╭（′▽‵）╭（′▽‵）╯