面粉、水、盐、糖、酵母、鸡蛋液30g,放入厨师机搅拌桶,聚团打到光滑,然后加入黄油,继续揉出大片手套膜。
拿出后发酵至两倍大。然后排气,分成40-60g的小面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。
方便筷子从中间折断,玉米肠均分成三段,每个筷子上插一段肠。面团搓成这样的长水滴。
其实随便卷,烤完都好看。
卷好的面包二次发酵至二倍大。表面刷一层蛋液,撒芝士碎,挤沙拉酱番茄酱,喜欢的可以撒点葱花。
烤箱预热,170度烤20分钟(根据自己的烤箱而定)
上传你做的葱香芝士香肠-鸡腿面包