黄杏1000g，清洗干净；
去皮
黄杏对半切开，去核；
加入砂糖，糖渍一晚上（冰箱冷藏）；
冷藏一晚上的黄杏；
糖渍后的黄杏释出的水份和果胶；
全部倒入锅中，中小火煮；
煮开后，有黄色泡沫产生，这些带苦涩味的泡沫去除；
把黄色泡沫去除；
熬煮10分钟后，液体开始变通透一些，粘度明显提高了；
继续熬煮
熬煮到液体像火山熔岩爆发一样，劈劈啪啪，加入半个柠檬汁，在煮5分钟；
这是熬煮好的黄杏酱！
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