蛋挞皮不油腻版老婆饼

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其实是我不会自己制作面皮,懒人想的办法!这样做出来的饼皮没有那么油腻。也层次分明。面粉就用的普通家用面粉。

用料  

蛋液 一只蛋黄
面粉 适量
蛋挞皮 9个
豆沙球 9个
熟芝麻 适量

蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法  

  1. 蛋挞皮稍稍解冻后,完整的撕下来,个人觉得比彻底解冻好操作一些。

    蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法 步骤1
  2. 把蛋挞皮放在面粉里两面粘上面粉,以不粘手为标准

    蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法 步骤2
  3. 另一面也弄好

    蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法 步骤3
  4. 这样九个都做好了,稍微静置一会待面粉被吸收之后再包豆沙球,这个步骤也可以加其他的馅料啊,比如蛋黄,糯米馅。

    蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法 步骤4
  5. 包起来,我整形整得太丑,都不好意思发这张,收口,光面朝上,收口朝下,按扁,划三刀就是老婆饼了。

    蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法 步骤5
  6. 刷蛋液,撒芝麻。我没有黑芝麻,就撒得白的

    蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法 步骤6
  7. 我得烤箱200度,中层考了20分钟,每个烤箱温度不一样,大家自行调整啊!考出来以后层层分明,酥脆可口。第一次不建议放太多馅啊!

    蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法 步骤7
  8. 第一次我太贪心了,都撑破了!这张图凑合看吧哈哈😄

    蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法 步骤8

小贴士

这样做出来的没有蛋挞那样油腻,面粉吸收了部分油,也不破坏酥层。第一次发菜谱,大家多多指教哈!
 

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该菜谱发布于 2019-06-15 18:04:57
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