【昨日的美食】筑前煮
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人做过这道菜
非文的私房菜馆
剧中招待客人的一道菜，甜口的，有种……上海菜里四喜烤麸之类的感觉
用料
【昨日的美食】筑前煮的做法
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香菇泡发，各种食材切成一口一个的大小，莲藕用醋泡一下，姜切末
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魔芋和竹笋焯水，去除涩味
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姜末炒香
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下鸡肉块翻炒
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鸡肉块变白后盛出，加一勺糖一勺酱油拌匀
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炒鸡肉的锅不用洗，加芝麻油，继续放入其他食材翻炒
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倒入300ml泡过香菇的水，一大勺白糖，和一勺面汁（没有面汁可以用味啉加酱油代替），大火煮开
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蔬菜充分吸收酱汁后，把鸡肉倒入
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待酱汁收干，就完成啦
