❣️【拿手菜】青椒番茄炒蛋
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人做过这道菜
Hokke
常规版本是不放青椒的，但是我喜欢吃这种~
用料
❣️【拿手菜】青椒番茄炒蛋的做法
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4个鸡蛋打散，放1g盐，一点水。冷锅热油，炒制没有蛋液盛盘。
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倒入食用油，放入番茄中火翻炒出酱汁，放入1g盐。
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番茄变软，三分之二都软化成酱汁，放入青椒翻炒，倒入一勺生抽翻炒。
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青椒炒制断生，倒入鸡蛋。
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将鸡蛋捣碎，与番茄青椒翻炒拌匀。
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关火，盛盘。
小贴士
1. 鸡蛋打散放入一点点清水，在炒制时更嫩滑。
2. 喜欢番茄成块多点，可以早点放去青椒。
3. 所有调味在放入鸡蛋之前完成。如果放入鸡蛋再调味，调味不均匀，鸡蛋容易炒老。
2. 喜欢番茄成块多点，可以早点放去青椒。
3. 所有调味在放入鸡蛋之前完成。如果放入鸡蛋再调味，调味不均匀，鸡蛋容易炒老。
