自制奶黄馅
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人做过这道菜
HapyfodGinDec
喜欢吃就多吃点(๑´ڡ`๑)
用料
自制奶黄馅的做法
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容器里面放入蛋黄，过筛低筋面粉，玉米淀粉，糖，奶粉(为了增加奶香味奶粉尽量不要省略掉)，加入1/2的牛奶搅拌均匀后再加入剩下的牛奶。
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最后加入液态黄油搅拌均匀。
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然后将混合搅拌好的液体过筛1-2遍后倒进不粘锅开中小火🔥开始“炒拌”奶黄馅直到变成稠厚的馅料。这个过程很快就像变魔术一样很快从液体变成稠厚的馅料了ヾﾉ≧∀≦)o
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炒好后的奶黄馅待温热后分成合适的大小，记得用保鲜膜盖起来防止变干。
小贴士
1，奶黄馅可以做包子，冰皮月饼。。。
2，如果炒好的奶黄馅冷却后变硬了，可以隔水加热或者微波炉加热。
3，此配方已是微甜如果重口味可➕糖10-20克。
2，如果炒好的奶黄馅冷却后变硬了，可以隔水加热或者微波炉加热。
3，此配方已是微甜如果重口味可➕糖10-20克。
