日式溏心蛋沙拉三明治

溏心蛋的煮法因人而异，可根据自己喜好来。
我的方法是：鸡蛋两个，冷水入锅，煮4分钟，关火不开盖浸泡4分钟。取出浸泡冷水，去壳。

黄瓜切碎。
加一点盐腌制5分钟，攥去一些水分，既增加咸味，又控制鸡蛋沙拉的湿度。

取一个溏心蛋切开两半备用。

另一个溏心蛋捣碎。

加入黄瓜、1勺沙拉酱（少许黄芥末可选）。

搅拌均匀撒黑胡椒。

切成两半的溏心蛋摆在吐司片上。

铺上鸡蛋沙拉抹平，盖另一片土司。

三明治压紧后，用锯齿刀横切去上下两边。

纵切成三等份，完成！

三切法真的不错哎，这样三明治吃起来更方便，不容易脏。