自制无奶油冰淇淋
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人做过这道菜
Olivia为爱下厨房
夏天抵挡不住冰淇淋的诱惑又怕胖怎么办？来~做一份无奶油的冰淇淋解解馋吧！没有奶油也很适合儿童吃
用料
自制无奶油冰淇淋的做法
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把牛奶中搅拌均匀再倒入锅里煮开加炼乳搅拌均匀放至不烫手备用（期间搅拌几次以免表层结皮）
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蛋黄里加入柠檬汁（去腥味，如果没有柠檬汁可以用白醋代替）、白糖搅至面糊状
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把温牛奶慢慢加入蛋黄液中一边加一边搅，搅好之后再倒回锅里小火慢煮至冒小泡有一点稠关火
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放凉后倒在无水无油的容器中放进冰箱冷冻。冷冻至1.5-2小时的时候拿出来搅拌一次，重复两到三次。做出来的冰淇淋就很顺滑。
