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芹菜肉沫

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火箭小当家的厨房  火箭小当家
家常快手炒菜

用料  

芹菜 1根
猪肉沫 100克
葱花 少许
盐 克
料酒 3勺
生抽 5勺
老抽 1勺
鸡精 0.5勺

芹菜肉沫的做法  

  1. 先腌制肉馅，最好选用8分瘦的猪肉馅，加入料酒，生抽，白胡椒粉，一丢丢醋（加醋是为了让肉馅更容易炒散，但是千万不要加多，一点点就行）

    芹菜肉沫的做法 步骤1

  2. 芹菜下半部比较宽，可以将芹菜下半部劈开几刀

    芹菜肉沫的做法 步骤2

  3. 将芹菜切成沫

    芹菜肉沫的做法 步骤3

  4. 锅中倒油，放入葱花煸炒出香味

    芹菜肉沫的做法 步骤4

  5. 放入肉沫快速炒散，这时会有肉汁出来

    芹菜肉沫的做法 步骤5

  6. 倒入切好的芹菜沫，快速翻炒均匀，调中小火防止将汁水炒干，加入少许生抽，少许老抽，加盐和鸡精调味后出锅

    芹菜肉沫的做法 步骤6

  7. 开动啦！

    芹菜肉沫的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2019-06-15 22:14:21
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