西班牙芝士蛋糕

5 人做过这道菜
原方是小岛老师的西班牙圣塞巴斯蒂安芝士蛋糕,现在用小美一锅到底做更方便了,这款蛋糕口感很细腻,而且加了柠檬汁一点不腻,好吃的停不下来了

用料  

奶油奶酪 375克
鸡蛋 200克
细砂糖 125克
淡奶油 215克
低筋面粉 10克
玉米淀粉 5克
柠檬汁 20克

西班牙芝士蛋糕的做法  

  1. 8寸蛋糕模铺好烘焙纸,烤箱预热220℃

    西班牙芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 粉类混合

    西班牙芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 奶油奶酪和细砂糖放入主锅,1分钟速度4打发,当中停一次用软刮刀刮一下锅壁再继续打发,加入鸡蛋,30秒速度4

    西班牙芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 这一步加入鸡蛋后的状态,刮一下锅壁加入淡奶油,20秒速度3

    西班牙芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 这一步加入淡奶油后的状态,

    西班牙芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入粉类和柠檬汁,10秒速度3

    西班牙芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 过滤一下倒入模具就可以进烤箱了

    西班牙芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 烤箱220℃大约烤25分钟,烤至表面焦糖色

    西班牙芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 这是烤好的颜色,稍微有点回缩正常的

    西班牙芝士蛋糕的做法 步骤9
  10. 冷藏5小时后口感更好,吃了自己做的肯定不会再去外面买了,绝对是吃的停不下来的一款芝士蛋糕!

    西班牙芝士蛋糕的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2019-06-15 23:17:47
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西班牙芝士蛋糕的答疑

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