豆荚饼

四季豆洗净，去茎，切碎末。

揉面，醒0.5-1小时

揉面

搓条

做成剂子

擀皮

为了让馅料不会太素，我加了猪油熬成油渣提香（不喜勿放），热油下肉末，➕盐略翻炒后下四季豆末，翻炒至断生（四季豆不需要炒太熟，因为烙饼的时候还会变熟）。炒好后放入葱末拌匀，并放置到凉。
注意：馅料里会有汤汁，需要把汤汁沥出来，否则是包不好饼的。沥出的汤汁别倒掉，兑水下面条会非常好吃。

饺子的方式包成半圆形（不需要褶子，当然如果手巧随意）。
图中圆饼，是创新做法。正中间留了口子，饼烙到半数的时候，沿着孔把鸡蛋液灌进饼里，味道居然出奇的好呢，不给这种做法建议放油。

成品。非常完美，好吃😋