自酿杨梅酒

把杨梅去枝叶洗净，再用淡盐水泡半小时-1小时，把杨梅里的虫子和虫卵泡出来。随后把杨梅沥干。我用厨房纸一个一个擦干，然后如图中把杨梅完全晾干。

我准备的3升的泡酒坛，里面带密封盖。泡酒坛需要提前洗净，晾干。做到无油无水。

泡果酒需要40-50度左右的白酒，最好是清香型。我买的2升的42度白酒。

泡酒用冰糖口感好。我用了一袋多一点，一袋是300克。甜度可以根据自身喜好调节放糖量。

按照一层杨梅一层白糖放入泡酒坛，之后倒入白酒。酒需要没过杨梅2公分。盖好密封盖，我又加了一层保鲜膜，盖好盖子放置阴凉处，静等20天后开盖。