卤味#卤肉卤蛋（有顺手卤味）
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人做过这道菜
大魔王周钱钱
因为这次做了卤蛋，那就发卤蛋的照片吧
食物是没有什么规定的
顺手卤味的卤汁参考我发的手撕牛肉的菜谱
其实就是那个菜谱里卤完牛肉剩下来的卤汁。
#我是很喜欢用卤过肉的卤汁来继续卤别的食物
因为这样，卤汁里是带着油脂的，吃起来更好吃
适当保存好卤汁就可以反复使用了#
食物是没有什么规定的
顺手卤味的卤汁参考我发的手撕牛肉的菜谱
其实就是那个菜谱里卤完牛肉剩下来的卤汁。
#我是很喜欢用卤过肉的卤汁来继续卤别的食物
因为这样，卤汁里是带着油脂的，吃起来更好吃
适当保存好卤汁就可以反复使用了#
用料
| 鹌鹑蛋（牛肉、鸡翅、鸡腿、鸭脚、鸭翅、豆皮等） | |
| 酱油 | |
| 蚝油 | |
| 草果 | |
| 香叶 | |
| 八角 | |
| 陈皮 | |
| 冰糖 |
卤味#卤肉卤蛋（有顺手卤味）的做法
-
鹌鹑蛋洗净放锅里，把所有香料丢进去，加入一大碗酱油、八勺蚝油、冰糖适量，倒入没过鹌鹑蛋的水（如果锅大就适当的添加调料进去）
-
开大火煮滚，小火慢煮五到十分钟这样，在这个时候记得用勺子（饭勺也行）压一压蛋，使蛋壳裂开，这样才能入味，差不多了就关火盖上盖子浸泡一阵子
小贴士
刚煮好的是没那么入味的，耐心泡一会等一等会让味道更好。
