香辣波龙

4 人做过这道菜

用料  

波龙两只 1100克
年糕 半袋
土豆 1个
洋葱 1个
青椒 1个
3-5片
大葱 半根
大蒜 6-7瓣
干辣椒 一小把
花椒 一小把
豆瓣酱 一勺

香辣波龙的做法  

  1. 1、两个波龙处理一下,对半剪开,身子剪成块状,把虾膏挖出来,放在一个小碗里,敲2个鸡蛋打匀,波龙放一点啤酒腌一下。

    香辣波龙的做法 步骤1
  2. 2、平底锅倒色拉油,波龙蘸淀粉入油锅炸至变色捞起备用。

    香辣波龙的做法 步骤2
  3. 3、土豆切粗条入油锅炸酥,另用一锅将年糕煮软捞起放冷水中备用。

    香辣波龙的做法 步骤3
  4. 4、起油锅,入姜片,大葱段,蒜炒香,放入半个洋葱切的丝,干辣椒,花椒,一到二勺豆瓣酱,炒匀,加啤酒,鸡汤,生抽少量,盐少许,现磨白胡椒少量,一点白糖,下波龙,翻炒调味,下土豆和年糕,另外半个洋葱切的丝和青椒,翻炒,收汁时倒入蟹膏鸡蛋液裹匀,起锅淋藤椒油,撒香菜就完成啦。

    香辣波龙的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-16 00:49:35
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香辣波龙的答疑

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