素炒蒜蓉长豆角

Name: 素炒蒜蓉长豆角
Ingredients: 12根长豆角; 3瓣蒜; 3片姜; 适量盐; 适量鸡精

8.1 综合评分

13 人做过这道菜

云卷云舒86

习惯了餐桌上要有绿色的菜，总吃绿色叶子菜有点腻了，所以换个蔬菜，既满足了绿色又满足了新鲜！

用料

长豆角	12根
蒜	3瓣
姜	3片
盐	适量
鸡精	适量

素炒蒜蓉长豆角的做法

长豆角去头尾洗净
切小段
烧开水，加一勺盐，焯一分钟，捞出控水
姜切丝，蒜切末
锅里热油，先炒姜丝
再倒入豆角同时加入适量盐炒一分钟，然后放入蒜末同时锅边淋一点水翻炒30秒，出锅前加入适量鸡精调味
装盘即可

小贴士

1、喜欢辣的朋友可以热油炸两个辣椒干；
2、豆角必须炒熟了吃，放点蒜也是解毒的；
3、焯豆角的时候加盐，是为了保持蔬菜的色泽。

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该菜谱发布于 2019-06-16 10:05:08

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