清热消暑首选菜-凉拌苦瓜

Name: 清热消暑首选菜-凉拌苦瓜
Ingredients: 1根苦瓜; 1小勺香油; 适量盐; 适量糖; 1克白芝麻（熟）

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云卷云舒86

苦瓜是一种常见的食材，虽然说吃起来味道苦，但含有丰富的维生素和微量元素，不仅能够补充人体所需营养物质，还具有一定的药用功效。在夏天，凉拌苦瓜，清爽可口，清热消暑，增进食欲。

用料

苦瓜	1根
香油	1小勺
盐	适量
糖	适量
白芝麻（熟）	1克

清热消暑首选菜-凉拌苦瓜的做法

苦瓜去瓤，洗净
生苦瓜切片，锅里烧开水，加入一勺盐，倒入苦瓜焯一分钟
焯完捞出控水，加入适量盐、白糖、香油和白芝麻，搅拌均匀装盘即可。

小贴士

1、苦瓜焯水加盐，是为了保持色泽鲜艳；
2、喜欢酸酸的感觉，还可以加入适量白醋。

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该菜谱发布于 2019-06-16 14:29:15

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