凉拌腐竹
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人做过这道菜
云溪记
夏季来了，本就没什么食欲，来一个凉拌腐竹吧，开胃。
用料
凉拌腐竹的做法
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泡30分钟左右(腐竹全部泡软就行)；
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水煮开下腐竹，大火煮5分钟，捞出控水(一定要控水，要不后面拌好后会有很多的水出来)；
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小米椒、生姜、大蒜切碎备用；
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香菜切碎，备用；
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把酱料倒进去拌匀即可开动了；
小贴士
酱料看着多，其实做起来不多，辣椒油是后面加的，因为我觉得不辣，不爱吃太辣的朋友可以不放辣椒油，这个夏天一起做一道开胃的凉菜吧；
