老母鸡鲍鱼汤
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人做过这道菜
哒哒-17
小时候的在外婆家的母鸡汤让我心心念念几十年，今天偶然跟老公提起来，在那个物质匮乏的年代，一年就喝一次母鸡汤是多么的幸福的事情，现在物质条件好了，再也喝不到小时候的那种味道来………
用料
老母鸡鲍鱼汤的做法
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将母鸡洗净刨成两半，然后冷水冷锅放入母鸡、小葱、3片姜片、花椒、料酒开火煮沸即可关火，捞出鸡肉用凉水把血沫冲洗干净沥干水分备用
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市场买来的新鲜鲍鱼用刷子刷洗干净，鲍鱼买回来是黑乎乎的一个，刷干净后是白色的。然后把鲍鱼肉从壳里面取出来。洗干净沥干备用
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取一砂锅，依次放入处理好的老母鸡、鲍鱼、生姜片、清洗干净的黄芪、党参加入纯净水（水最好稍微多一点）开大火煮沸转小火慢炖3小时。出锅前再放入红枣、枸杞、少许盐炖10分钟即可享用
小贴士
鲍鱼也可以用干的，但是要提前泡发，食盐最好少放，因为汤太咸了会发苦
