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黄豆炖猪蹄

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用料  

猪蹄 3只
八角 2个
料酒 1勺
姜 4片
盐 4勺
酱油 8勺
糖 2勺
香叶 2片
花椒 1小把
郫县豆瓣酱 1勺
黄豆酱 1勺

黄豆炖猪蹄的做法  

  1. 猪蹄切成块，很难切，买的时候让超市的人帮忙切好

  2. 放入水中煮沸，煮出血水，把水倒掉

  3. 锅中重新放水，烧热，放入猪蹄

  4. 放入所有调料，盖盖子，开煮。

  5. 中小火炖两个小时左右，如果汤比较多最后要开大火收汁，收到汤很少的时候猪蹄才比较有味道。

  6. 开啃😀个人喜欢放凉一点的猪蹄，好吃不油腻😊

小贴士

用料我每次都是看着放，中途可以尝尝咸淡，酱油用的是厨邦老抽，炖出来颜色比较好看，味道也不错

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该菜谱发布于 2019-06-16 17:06:21
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