番茄巴沙鱼汤

巴沙鱼切小块，加入胡椒粉、料酒、姜片腌制一会，柠檬有最好啦，挤点柠檬汁，我当时是刚好手上有柠檬就放进去了。

番茄顶部切十字架，然后放入锅中煮会，方便去皮。然后去蒂，将番茄切成小块备用。

豆腐、海鲜菇准备。豆腐我是提前一天买放进冰箱冷冻的，不好吃，还是准备新鲜的嫩豆腐吧。

烧开水，先把鱼煮一下，一分钟就可以了，煮久了会老，后面还会煮的。

热油烧锅，放入番茄丁，就炒啊炒，有必要的时候加水，可以少量多次。我一般吃这个菜都是在减脂期，所以油放很少，也不加番茄酱之类（这样的话即使后面喝汤也不会觉得腻）。

番茄炒的差不多了就加水，不要加太多了，加的水煮开后就可以加其他配菜，我放了香菇，反正配菜看喜好，然后加适量的盐。另外我这次做的配菜略多，鱼略少。       

等配菜煮的差不多熟了，然后再把鱼放进去煮一会会，真的不要太久了，否则会变老。