凉拌折耳根叶

Name: 凉拌折耳根叶
Ingredients: 适量折耳根叶子; 少量洋葱; 姜蒜; 盐、生抽、醋 适量; 几个青椒

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折耳根学名蕺菜，又名鱼腥草，有清热、解毒、利水的功效，根茎可炒可凉拌，但叶子却只适合凉拌。几场雨水过后，家里的折耳根叶子翠绿欲滴，摘一小盆嫩叶，简单凉拌一下，搭上一碗青粥，开胃爽口。

用料

根据个人喜好可加少量蚝油和白糖调味。

凉菜

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该菜谱发布于 2019-06-16 21:51:25

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