龙猫面包

①高筋粉和糯米粉混和过筛，倒入面包机搅拌桶，打入一个鸡蛋，加100克冰牛奶（留20克牛奶溶化酵母以及调节面团干湿程度）、盐、糖、橄榄油，用筷子搅拌成絮状。
②选择面包机的快速和面程序20分钟，和好后拿出搅拌桶套个塑料袋，放冰箱冷藏20~30分钟。

面团冷藏时溶化酵母，10~20克牛奶放小碗中，倒入2.5克酵母，用筷子搅拌一下静置备用。

①冷藏好的面团拿出来，用刮板切成小块，重新放入搅拌桶，并倒入溶化好的酵母，再走一个快速和面程序。
②加入50克黑芝麻粉成为黑面团，混合均匀即可。

①黑面团分割成7个面团，约50克一个。
②揉成圆形，盖保鲜膜静置松驰20分钟。

面团搓成上小下大的鸡蛋形，在小头中间切开一道口子，稍拉扯一下整形成耳朵状。

用纸剪掉一个半圆形，盖住面团上半部，筛上面粉（配方外）。

白肚皮出来了。整形好的面包胚放烤盘中，室温（温度27℃，湿度70%），发到1.5~2倍大。

烤箱180℃上下火预热10分钟，中上层烤30分钟。烤完震一下烤盘，取出放晾架上晾凉，放冰箱冷冻5~10分钟（可使热巧克力快速冷却）。
这步没拍照片，用成品图凑数。

2个裱花袋不要剪口，一个装入少许黑巧克力，另一个装白巧克力，袋口打结放入开水杯中溶化，溶化好后擦干表面水分。

巧克力溶化后，裱花袋尖端剪一小口，白巧克力画眼白，黑巧克力画眼珠、胡须和嘴巴。

黑白面团版龙猫，这是最先做的一个版本，因为肚子不理想，又做了欧克皮版本，那个更差，就没拍照了。