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盐水鸭

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糯米小圆子Y的厨房  糯米小圆子Y

用料  

鸭腿 5只
盐 没称
花椒 一把
八角 2个
料酒 3勺
姜 4片
葱 2根

盐水鸭的做法  

  1. 鸭腿洗干净晾干，盐跟花椒下锅小火炒到盐微黄，趁热摸在鸭腿上，腌一个晚上(可以腌48小时)

    盐水鸭的做法 步骤1

  2. 一锅清水加姜片，料酒，盐，葱打个结，八角煮开下鸭腿，煮开，关小火加盖闷！大概闷30至60分钟，主要用筷子插腿部厚的那里看看，不流血水就行了。

    盐水鸭的做法 步骤2

  3. 关火后等凉了再捞出来，放冰箱冷藏，再切开，咸香有嚼劲，越嚼越香！

    盐水鸭的做法 步骤3

  4. 这是刚切的刀功不行，将就将就！

    盐水鸭的做法 步骤4

小贴士

煮完的汤可以用来煮面条或米粉哦！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的盐水鸭

 

盐水鸭相关分类

家常菜 盐水鸭 南京盐水鸭 自制盐水鸭
随便看看
该菜谱发布于 2019-06-16 22:48:42
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