桃胶椰汁南瓜盅

贝贝南瓜，黄金瓜那种个头是比较适合做南瓜盅的。

首先用菜刀把顶部切掉一块，要尽可能地切平整，不然到时候不好盖回去。切开后，用小刀在中间心的柔软处切开一个圆洞，中心是囊和籽，刀一下进去就能感觉到了。

呐，切开后，里面是这样的，所以会很好切。

用小刀把里面的囊和籽都挖出来，然后把顶部开口处修掉一些南瓜肉，把口子修大一点，把底部和四周稍微挖薄一点儿，但也不能太薄了，不然容易破。

拿个容器把挖好的南瓜盅放进去，泡好的桃胶雪燕皂角米也放进去，放到8分满就差不多了，再放点冰糖和加满水就是如图所示了。

电炖锅燕窝功能，炖1.5小时。

最后一步是加椰浆，我这次用的是泰国带回来的椰浆，味道比国产的好很多。不过这个牌子在国内不好买，可以选择佳乐牌椰浆，印尼货，味道也是棒棒的。

加了椰浆后的样子。

搅拌均匀，记得把南瓜肉一起挖下来，混合椰汁一起吃，超级美味(ฅ>ω<*ฅ)