蜜豆焦糖布丁

Name: 蜜豆焦糖布丁
Ingredients: 150克牛奶; 1个鸡蛋; 半汤匙白糖; 几滴（可不加）香草精; 20克（可不加，增加糖量即可）炼乳; 10克（可不加）椰粉; 10-20粒（可不加，但就不是蜜豆布丁啦）蜜豆; 1满汤匙红糖; 1汤匙（混合红糖用）水; 1/3蒸锅水

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闲来可掌勺

孩子爱吃外面买的红豆布丁，感觉不难，参考了一下大家的方案，结合家里现有条件，第一次就做出来美型美色更美味的布丁。

用料

牛奶	150克
鸡蛋	1个
白糖	半汤匙
香草精	几滴（可不加）
炼乳	20克（可不加，增加糖量即可）
椰粉	10克（可不加）
蜜豆	10-20粒（可不加，但就不是蜜豆布丁啦）
红糖	1满汤匙
水	1汤匙（混合红糖用）
水	1/3蒸锅

蜜豆焦糖布丁的做法

红糖加水，小火至糖融化，起小泡，再起大泡，糖色变深，起锅。糖浆倒入可耐高温的平底透明容器中（透明仅仅为了好看，平底是为了做出焦糖和蜜豆布丁的效果）。晾一边即可。
牛奶、椰粉、糖、混合，小火微温，使糖充分融化
鸡蛋打散，混合步骤一，加入香草精。
入搅拌器，1次搅拌均匀，过最细网筛；如此3次即可！
步骤1的焦糖容器底部铺一层蜜豆，不必铺的太满，有空隙才好看。缓缓倒入蛋奶液。
蒸锅加1/3水加热至将沸状态，布丁杯蒙保鲜膜扎孔后小心放入，保持平稳不会晃动。最小火加热20分钟。
布丁杯取出晾凉，入冰箱冷藏4小时以上。
取出布丁杯，用小刀小心的沿着杯壁给布丁脱杯。找一个自己喜欢的盘子，扣在布丁杯上，快速翻转。剩下的，就交给上帝吧！