芋头烧排骨-芋头加排骨的这种做法百吃不厌，出锅一大盘都不够吃，连袁姗姗都不敢相信做法这么简单
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人做过这道菜
i沈小怡
要说最近最火的综艺，就要数《我家那闺女》了。吴昕、袁姗姗、傅园慧、何雯娜，一位主持、一位演员、一位现役和一位退役的运动员，四位在各行各业都算小有成绩的女生在镜头面前展示她们的独居生活。
在袁姗姗学厨艺的那期节目中，袁姗姗一开场就表示自己这么些年来一直在不停地拍戏、工作，已经失去了生活，所以下定决心从学做饭开始。她提到因为在之前的节目中，大学同学来自己家聚会，但所有的事情都是班里男生在做，朋友让她去蒸个米饭都不会，让她觉得自己有点“生活白痴”的感觉，她想改变这种现状。
今天，我就要和大家分享《我家那闺女》袁姗姗做的芋头烧排骨，希望我们每个人都能通过厨房收获属于自己的幸福呦！
在袁姗姗学厨艺的那期节目中，袁姗姗一开场就表示自己这么些年来一直在不停地拍戏、工作，已经失去了生活，所以下定决心从学做饭开始。她提到因为在之前的节目中，大学同学来自己家聚会，但所有的事情都是班里男生在做，朋友让她去蒸个米饭都不会，让她觉得自己有点“生活白痴”的感觉，她想改变这种现状。
今天，我就要和大家分享《我家那闺女》袁姗姗做的芋头烧排骨，希望我们每个人都能通过厨房收获属于自己的幸福呦！
用料
芋头烧排骨-芋头加排骨的这种做法百吃不厌，出锅一大盘都不够吃，连袁姗姗都不敢相信做法这么简单的做法
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肋排冲洗干净，冷水入锅焯水，煮开后捞出冲洗干净。
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锅里热油，爆香姜片、八角、桂皮、香叶，放入肋排煸炒至金黄，倒入一碗热水，大火煮开后转小火焖煮20分钟左右。
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芋头洗净去皮切块，倒入锅中，大火煮开后转小火焖煮，直至芋头软糯。
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撒盐调味，小火煮2-3分钟左右出锅，撒上葱花，完成。
小贴士
1、芋头要入锅前再处理，否则容易发黑，也可以切好后放入清水中浸泡。
2、排骨建议选用肋排，口感更好。冷水入锅焯水，热水清洗浮沫。
3、如果有多余的芋头，可以和红豆一起炖煮做甜品。
2、排骨建议选用肋排，口感更好。冷水入锅焯水，热水清洗浮沫。
3、如果有多余的芋头，可以和红豆一起炖煮做甜品。
