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香卤鸡爪

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董小厨儿的厨房  董小厨儿

用料  

鸡爪 2斤
葱 1根
姜 4片
老抽 适量
盐 适量
郫县豆瓣酱 1小勺
黄豆酱 1小勺
花椒 十粒
大料 两个
香叶 两片
小茴香 十几粒

香卤鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗净，剪去指甲

  2. 一锅冷水下鸡爪，水开后煮出血沫，鸡爪捞出备用

  3. 另起锅放入热水，倒入鸡爪，放入葱姜，郫县豆瓣酱，黄豆酱，老抽，盐，和刚好没过鸡爪的水。

  4. 中小火炖1个小时

  5. 大火收汁，开啃😀

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该菜谱发布于 2019-06-17 10:03:38
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