奶香粒粒甜脆玉米饼

新鲜玉米洗净，剥粒

开水下锅，煮2分钟即可

漏勺捞出玉米粒，尽量控干水份

玉米粒里加入30克面粉+10克玉米淀粉，用筷子拌一下

打一个鸡蛋+20毫升低聚果糖（增加甜味，也可以用白砂糖代替）+20毫升牛奶搅拌匀均

搅拌好的玉米是这样的状态，不浓稠也不稀

模具内刷油，目的是容易脱模

平底锅内刷薄薄一层油，用勺把玉米粒糊舀进模具内，不要舀太厚，不容易熟，用勺按压紧致

等表面稍微凝固，即可拿掉模具，翻面煎至金黄即可出锅

金黄的颜色是不是很有食欲😋

看一下大概的厚度

今天的早餐妥妥的😄