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自制杨梅干

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居悦的厨房  居悦

用料  

杨梅 2000克
盐 6克
糖 50克
冰糖 100克

自制杨梅干的做法  

  1. 杨梅洗干净

    自制杨梅干的做法 步骤1

  2. 放冷盐水泡十分钟

    自制杨梅干的做法 步骤2

  3. 漏干盐水放不沾锅里

    自制杨梅干的做法 步骤3

  4. 用中火煮出水杨梅的水份

    自制杨梅干的做法 步骤4

  5. 放入冰糖继续煮

    自制杨梅干的做法 步骤5

  6. 大概煮半小时

    自制杨梅干的做法 步骤6

  7. 提取杨梅汁，杨梅汁冷切后装瓶放冰箱冷藏，好喝又解渴，煮好的杨梅漏干水份

    自制杨梅干的做法 步骤7

  8. 放烤箱托盘摆平

    自制杨梅干的做法 步骤8

  9. 120度烤60分钟，再拿出来翻面烤30分钟，最后90度烤60分钟，也要根据不同烤箱定时间，烤的时候一定注意别烤焦了！

    自制杨梅干的做法 步骤9

  10. 烤到这个色就可以了

    自制杨梅干的做法 步骤10

  11. 白糖一定要用打磨机打成糖粉，因为杨梅干更容易沾住糖粉

    自制杨梅干的做法 步骤11

小贴士

杨梅千万别煮太烂，还有烤的时候要观察到杨梅的干度

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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自制杨梅干相关分类

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该菜谱发布于 2019-06-17 10:26:24
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