不爱吃葱也可以吃的千层葱油饼

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我们家有个小葱爱好者,4岁的娃居然对葱格外的喜爱,菜里面的葱都会挑出来吃,所以给他烧的菜里经常会放一些小葱。我原本也是拒绝葱类的,不知道从什么时候开始口味就有了变化,加上一些葱,菜肴的味道就变得更加丰富了。
不喜欢葱的旁友,可以量少一点,不过这个配方里的葱量已经不算多,煎好之后葱味也很小,可以尝试一下哦

用料  

面粉 150克
小葱 4-5根
油(总量) 3-4汤匙
温水 80克左右
1茶匙
胡椒粉 少许

不爱吃葱也可以吃的千层葱油饼的做法  

  1. 面粉逐次少量加入温水,可以稍稍加一点点盐,慢慢搅拌均匀,用手掌后半部揉成光滑柔软的面团,尽量可以揉的稍软一些,这样做出来的饼可以更薄更好擀

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  2. 包上保鲜膜醒发10分钟左右

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  3. 小葱洗净去根

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  4. 葱白葱绿分开,加入少量盐和胡椒粉,不喜欢胡椒粉可以不用放

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  5. 葱白浇入少量烧热的油,浸泡一会儿

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  6. 准备小葱的同时面也醒的差不多了,把面团按扁擀成椭圆形的薄片,尽量擀的薄一点

    不爱吃葱也可以吃的千层葱油饼的做法 步骤6
  7. 像图上一样切开,中间不要切断

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  8. 均匀的铺上小葱

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  9. 尽量每个地方都铺上

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  10. 从两边开始向内对折

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  11. 第三步折向中间

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  12. 右边也一样

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  13. 再把上下向中间折

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  14. 折好后轻轻按压,不要太用力,用擀面杖擀薄

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  15. 平底锅加少量油,中火加热

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  16. 放入葱油饼,中小火煎至两面焦黄

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  17. 差不多这样就可以

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  18. 切块,装盘,开吃~

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小贴士

注意控制火候,不然容易煎焦掉哦
 

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该菜谱发布于 2019-06-17 11:19:58
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