面粉逐次少量加入温水,可以稍稍加一点点盐,慢慢搅拌均匀,用手掌后半部揉成光滑柔软的面团,尽量可以揉的稍软一些,这样做出来的饼可以更薄更好擀
包上保鲜膜醒发10分钟左右
小葱洗净去根
葱白葱绿分开,加入少量盐和胡椒粉,不喜欢胡椒粉可以不用放
葱白浇入少量烧热的油,浸泡一会儿
准备小葱的同时面也醒的差不多了,把面团按扁擀成椭圆形的薄片,尽量擀的薄一点
像图上一样切开,中间不要切断
均匀的铺上小葱
尽量每个地方都铺上
从两边开始向内对折
第三步折向中间
右边也一样
再把上下向中间折
折好后轻轻按压,不要太用力,用擀面杖擀薄
平底锅加少量油,中火加热
放入葱油饼,中小火煎至两面焦黄
差不多这样就可以
切块,装盘,开吃~