啤酒小龙虾
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人做过这道菜
素淡年华
自己喜欢吃小龙虾，但是担心在外面吃的小龙虾清洗不干净，所以自己买回来自己煮，想吃什么味自己调，关键是吃得放心
用料
啤酒小龙虾的做法
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刚从菜市场买回来的小龙虾
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用刷子一只只刷洗干净，剪头除虾线
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黄豆芽洗净
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黄豆芽开水焯熟，捞起来过冷水，沥干，铺垫在锅底
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用油把沙姜、八角、姜丝、干辣椒煸香，大火倒入小龙虾爆炒变色，加入蒜头（拍过）翻炒2下，从锅边倒人啤酒，根据个人口味加入适量盐、酱油、蠔油、糖，中大火焖煮10-15分钟
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把煮好的小龙虾铺在之前垫有豆芽的锅中，放上2棵香菜点缀
小贴士
各种配料的用量，我都是写适量，因为我不是专业厨师，对于这些量我也仅凭个个平时的习惯来的，大家可以根据个人口味加减这些配料的用量！
