肉松虾干饭团(低碳)

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忘了有多久没吃饭团等系列糯米类美食了,终于闲来炮制 一次成功!我娘都吃得惊呼贼好,特此记录!

用料  

花菜 200g
洋车前子粉 8g
大虾干 15g
肉松 15克
虾米昆布(日本买的) 5g克
千禾生抽 20ml
3克
胡椒粉 2克
料酒 1勺

肉松虾干饭团(低碳)的做法  

  1. 菜花切/打碎 +洋车前子粉8g 搅拌成团静置10分钟

    肉松虾干饭团(低碳)的做法 步骤1
  2. 泡好的大虾干切碎放平底锅小火煸炒后+虾米昆布和自制肉松煸炒+胡椒粉和料酒

    肉松虾干饭团(低碳)的做法 步骤2
  3. 菜花饭里+生抽20ml +盐2g+图二配料搅拌一起直到均匀。用手捏成想要的大小 捏紧咯~放入已煮开的蒸锅里+盖大火蒸15分钟

    肉松虾干饭团(低碳)的做法 步骤3
  4. 开吃!!饭团旁边是剩下的饭团压成饼用平底锅小火煎5分钟而成!口感更好!像茶楼的腊味萝卜糕!满足~

    肉松虾干饭团(低碳)的做法 步骤4

小贴士

不用放水,洗好菜花的水足够让车前子粉吸收,后期主要靠生抽混合上色,毕竟太烦了 不好吃

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

肉松虾干饭团(低碳)相关分类

该菜谱发布于 2019-06-17 14:12:17
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