啤酒鸭

v3.0精简版Updates: 本啤酒鸭食谱根据多次实践总结的经验对前几版本的食谱进行了修改，去除了大量多余的内容，使食谱变得更加简洁明了，新手也会更容易上手不易出错。修改后的食谱与最初参照别人食谱做的改良版已经完全不同。此次也将照片进行了更新。
写在前面：
-鸭子是在香港街市购买的冰鲜水鸭，肥瘦适中适合焖煮（若吃鸭头，清洗时切记要把鼻孔的异物处理干净…不然真的很影响食欲哦´_>`）
-啤酒我现在做菜只使用青岛，做半只啤酒鸭只用300ml就够了。很多人说啤酒料理做出来偏苦，其实是啤酒的问题。啤酒料理记得选用麦香浓，苦味淡的啤酒，这样吊香味，而酒精蒸发后苦味很淡。符合这个条件的国产啤酒比较多，进口啤酒会偏苦，不建议做菜使用（我以前用过喜力和嘉士伯啤酒，做出来就是苦味太重）


以往版本介绍汇总:
v2.0介绍: 2019.8.15根据步骤增加了图片和视频
v1.0介绍: 初代我记录的啤酒鸭菜谱参考了下厨房高分菜谱的啤酒鸭做法，因为具体操作有些差异和增加了部分细节信息，所以当时重新写了一个以作记录。
参考菜谱传送门:
https://www.xiachufang.com/recipe/101769044/
若想看原作者的方子进行对比可以参考以上链接。