家乡米酒酿

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用料  

糯米 500克
凉开水 100克
安琪甜酒曲 半包

家乡米酒酿的做法  

  1. 称500克的糯米泡6个小时后蒸熟,我偷懒都是用电饭煲煮的。效果差不多,煮的硬一点就可以了。

    家乡米酒酿的做法 步骤1
  2. 煮好的饭打散放凉,用干净的小碗接一碗凉白开备用,放半包安琪甜酒曲到凉白开备用。

    家乡米酒酿的做法 步骤2
  3. 把酒曲水倒入凉好的糯米饭里,搅拌均匀,此步骤忘记拍照了…

  4. 用干净无油的容器把搅拌好的米饭放进去,中间挖个洞,方便观察发酵情况…

    家乡米酒酿的做法 步骤4
  5. 盖好盖子在里家存放36-48小时就可以吃啦!这个是放了48小时的。甜味已经很浓郁了…

    家乡米酒酿的做法 步骤5
  6. 注意:全程使用的东西一定要干净,无油无水,否则容易长毛…

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-17 19:04:10
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