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炒土豆丝

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用料  

土豆 2个
干辣椒 2个
葱
花椒
八角 一粒
蒜 半头
生抽
山西老陈醋
黑胡椒粉
味精
盐
油

炒土豆丝的做法  

  1. 土豆切成细丝，用水淘洗
    葱，蒜，干辣椒切好备用

  2. 加热锅后放油，油热后先放入花椒八角，接着放入葱和干辣椒

  3. 放入土豆丝翻炒，中小火即可，翻炒一段时间后倒入生抽、山西老陈醋，继续翻炒，加入蒜片

  4. 感觉土豆丝差不多熟了的时候加入黑胡椒粉，味精和盐，翻炒片刻即可出锅

小贴士

1.土豆丝需要切得很细，考验刀功
2.干辣椒不要切太细，不然会很辣

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该菜谱发布于 2019-06-17 19:33:30
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