猪五花遇上烤茄子

园里的青椒是我的最爱没有之一，清脆甘甜不辣，连籽都可以尽管吃。

茄子也是我的爱，自己种的茄子是有茄子香的！但是自己种的是不是都比较小？如果烧烤还是买大的，小的太费事了～好了言归正传，1、烤箱预热上下火180度，2、把茄子洗干净。3、把青椒切片，我是连着籽，如果你买的小青椒是辣的，请根据自己的接受能力斟酌要不要去掉籽。4、最慢的步骤，切蒜蓉，切姜末葱末洋葱末。5、调好汁，和各种末加在一起。6、五花肉切丁，用一点白糖、生抽、香油腌制起来。

茄子刷油！记得刷油～进烤箱，这种瘦小的茄子8分钟就够了。菜市大的差不多15分钟。可以用筷子伸进烤箱试探一下，压了软软的就说明熟了。

茄子取出来，有点烫。记得带上手套保护好小手，去掉茄子的头，对半破开但不分离。

淋上调好的酱汁。酱汁的多少是见仁见智的，不够就再调一些。

腌制过的五花肉下锅翻炒，使得紧致Q弹的时候乘出。

一层青椒，一层五花。

继续上下火200度，8-10分钟，看到肉已经在烤箱里面再次锁紧结束的时候就可以取出了。如果要口味重的，出锅的时候撒粉，再烤1分钟。就好了！来个近照。

半身照。

全身照！

这是一定要啤酒的！一口肉、一口菜、一口酒。唠唠嗑、撒撒娇～可能这就是夜宵的魅力吧！很多人不管再累，再有事儿，这个时候也能缓解许多。

时间空档的时候煎了三文鱼骨。

还有猪排。

用新鲜的藤椒和二条烤了锡纸金针菇。这些都是因为吃了停不下来而继续做的。所以不能经常吃夜宵，每次都对自己说吃几口就好了，结果吃着吃着根本停不下来！