油淋辣椒
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人做过这道菜
长沙美善品嘟嘟
小美做的油淋辣椒太好吃😋，一定放豆豉，浏阳豆豉是油淋辣椒的灵魂
用料
油淋辣椒的做法
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新鲜辣椒洗干净，去蒂，拍碎，小的就用刀背拍碎一下辣椒，大的辣椒可以一切二。去籽不去籽随意，新鲜上市的小辣椒不用去籽。然后用少许盐抓一下。
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大蒜瓣放入主锅，3秒速度5切碎，然后放入豆豉，主锅放入20克油
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3分钟120度反转小勺爆香
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放入拍碎的辣椒。盖上量杯盖，设置6分钟/120度/反转小勺。
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运行3分钟后，打开量杯盖，从量杯孔放入生抽，老抽，糖，（中途颠一下锅，速度迅速从反转小勺转到反转速度2，3秒后回到速度反转小勺。让色泽上下均匀）
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出锅，那个香，太正宗
