六寸戚风蛋糕

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用料  

细砂糖 25克
鸡蛋 4个
玉米油 40克
白醋 几滴
面粉 50克

六寸戚风蛋糕的做法  

  1. 玉米油加热到起泡,筛入面粉,快速搅拌。三个蛋黄和一个全蛋分几次加入到面糊中。拌匀

    六寸戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 三个蛋白加几滴白醋,打发,白糖分三次加入,打发到湿性大发状态即可。分三次加入到蛋黄糊中。烤箱上170下120度预热。

  3. 用水水域法放入烤箱底层,先烤40分钟,中途看蛋糕发起程度,可以盖锡纸防止烤裂。再上下火150度烤20分钟。

    六寸戚风蛋糕的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-17 21:09:52
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六寸戚风蛋糕的答疑

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