红糖姜汁蒸蛋
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angle55535
用料
红糖姜汁蒸蛋的做法
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鸭蛋一个打散。我用的是鸭蛋，因为鸭蛋大，碗不要太大的碗，就吃饭那种小碗就可以了。
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加入一大勺红糖，因为这个很耐甜的。
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加入适量姜汁，姜汁菜场都有卖的，看个人而定，会吃辣的就加多一点，不爱就加少一点。
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再倒入老酒，不要把碗加满，大概容量的80%差不多了，不然不好打匀！
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打匀，打成有小泡沫就可以了，我就直接上锅蒸了，也没有过滤什么的，反正成果很好吃，不在乎这些细节了，蒸到看到蛋胖起来就可以了，我大概蒸了15分钟！很好吃，辣辣的！
小贴士
反正也没什么技巧，就全部东西加进去用筷子，打，打，打，就可以了！嘻嘻！
