焦糖苹果馅蒸面包
0
人做过这道菜
杨帆2015
养成功的菌种糊糊可以自由发挥了😁菌种糊糊代替发酵粉 实验成功一道面食，我会发到这里跟大家分享 养 菌种糊糊需要私聊 养糊糊的过程不是那么简单
用料
焦糖苹果馅蒸面包的做法
-
在菌种糊糊里加入两个鸡蛋，三克盐，30克白糖（根据自己喜好增减白糖）对养菌种糊糊感兴趣的朋友加微信免费教:ysh66918（备注下厨房）
-
边倒面粉边搅拌成絮状，然后加入30克食用油，揉成光滑的面团
-
盖上保鲜膜常温发酵至两倍大。
-
取两个苹果用环保酵素泡四十五分钟去除重金属和农药残留。削皮，切成丁状，如图。
-
在锅里加入50克白糖，30克清水，煮成焦糖状，然后加入15克食用油，再将切好的苹果倒入锅中，大火翻炒，把苹果水分炒干放凉备用，如图
-
每个生坯大概90克左右
-
把每个生坯搓圆，压扁，包上准备好的焦糖苹果馅 做好放入刷好油的模具里，盖上保鲜膜发至两倍大
-
发好了，刷上一层蛋黄液，撒上一些熟黑芝麻 盖上耐高温的保鲜膜 水烧开，放入蒸锅大火蒸45分钟 关火闷5分钟 开盖 趁热出膜
-
超级暄软 孩子很喜欢吃 菜谱从网上学的 主要是想尝试做出各种各样菌种糊糊的面食 做成功了👏
-
吃不完可以放冰箱保鲜，第二天再蒸下就好 非常适合没有烤箱，又想吃面包的朋友 也可以不要模具 直接包好做成圆馒头状 直接在蒸笼里蒸也可以 ， 随大家发挥尝试
小贴士
关键是养好菌种糊糊 感兴趣养糊糊的加微信交流ysh66918（备注下厨房）
