蛋挞+布丁

把中粉，盐，和黄油用手混合均匀。

加水，揉匀。放入冰箱冷藏，醒发一小时。

把黄油放在油纸里面，擀平，放入擀好的皮里。封口，擀大，对折，再对折。放到冰箱冷冻里面，冰10-20分钟左右。

把面皮拿出来，擀薄，放入黄油后，对折，再对折。放入冰箱冷藏15分钟。

拿出来再重复步骤4。

擀平，卷起来，切成23克的小剂子放入蛋挞模里，按平。

把蛋挞皮放入冰箱冷冻10分钟。然后在这10分钟内把蛋挞液的材料全部混合，过筛3次以上。倒入蛋挞皮里。

烤箱预热200度，烤20分钟左右即可。