酥皮绿豆饼（简易大包酥）

绿豆糕馅准备好，30克左右一个，搓圆盖保鲜膜备用，具体做法可以参考～https://www.xiachufang.com/recipe/103880314/
但是可以不用这么细，带着绿豆的感觉也好吃😋

水油皮材料放进面包机，开启和面模式；用手和面也完全可以～

至成团后取出；不用出手套膜哈，大热天的就不较劲了～

在案板上摔打上劲大约三分钟，然后保鲜膜包起来静置十五分钟～
把干油酥材料活成团～

水油皮醒发好后用手按压成边缘薄中间厚的圆饼状，把干油酥放中间～

慢慢包起来，收口要收紧～

收口向上👆

擀开，两边不要擀到头，留一点点边缘～

然后竖着擀开两边就是长方形面片了～

慢慢擀成薄的长面片，不要太用力会擀破皮，觉得粘的话就撒一点面粉～

擀面杖轻轻卷起来把面片横过来～

长度够了，就把它擀成宽一些的大面片～往上下分别慢慢擀一下～

从宽的一边慢慢卷起来，卷紧一些～

边缘蘸一点水，粘合起来～

切成35至40克的小剂子～

压扁，擀一下

放入绿豆馅～

用虎口一点点往里收起来～

依次做好，压扁一点，也可以不压扁，做好的保鲜膜盖一下～

预热烤箱190度～

感觉压扁一点好看些～

印章上色🎨

盖个戳～

180度，20-25分钟左右，
看上色情况，
十分钟左右后翻一下面，不然上面上色过重不好看～

超级酥，hin好吃😋