粉蒸肉

五花肉洗净，沥干水分，放入一勺老干妈、一勺蚝油、一勺生抽（其实可以放一点点老抽调色，由于吃老抽皮肤容易变黑，所以没放）、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺花椒粉、一勺生姜沫。

搅拌均匀，腌制十分钟。

莲藕洗净去皮切块，按五花肉的方式腌制

加入一勺蒸菜米粉

搅拌均匀，蒸锅或是电饭煲上的蒸格铺上蒸布（就是医用纱布，消毒后使用，一定要放蒸布，否则锅底水蒸气会影响口感）
将拌好的莲藕块均匀的铺在底部。

腌制好的五花肉，倒入一勺蒸菜米粉，搅拌均匀，放置五分钟后铺在莲藕上，盖上盖子开始蒸。

45分钟后起锅，莲藕和肉分开摆盘，撒点葱花（如果有）
这个是粉蒸莲藕

这个是粉蒸肉，味道好极了
肥肉肥而不腻，从不吃肥肉的我，都能吃上两块。你学会了吗？