虾,去虾头、虾壳、虾线去掉。虾肉剁成泥,备用。
冬瓜洗干净去皮,切片备用。
热锅放油,放冬瓜翻炒1分钟左右下一点盐,放开水煮1-2分钟后,放入剁好的虾滑,(用勺子或者手,虾滑弄成小肉丸一样圆圆的。)煮3分钟出锅,可以饭葱花香菜。
上传你做的冬瓜虾滑汤