超好喝的鸡蛋汤(胡辣汤)

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老公超级喜欢喝徐州的王老虎胡辣汤,但是上网查询发现步骤比较复杂,而且用料也比较多,需要熬煮四五个小时。正好婆婆前段时间晒了好多干虾米,尝试用虾米做发现味道真的和胡辣汤差不多,口感特别鲜美,营养比较丰富,做起来也比较快,不到二十分钟即可完成。老公和孩子都特别爱喝,也算是我最拿出手的汤。

用料  

鸡蛋 2个
虾米(干货) 5-6只
黑木耳 适量
银耳 适量
面粉 适量
淀粉 适量
生抽、味达美、黑胡椒、盐、香油 适量
紫菜 适量
蚝油 醋 根据个人喜好,可以不加
姜片 两三片

超好喝的鸡蛋汤(胡辣汤)的做法  

  1. 将银耳木耳泡好,干虾米提前泡几个小时,紫菜洗干净,切两三片姜片,然后将虾米炖碎

    超好喝的鸡蛋汤(胡辣汤)的做法 步骤1
  2. 全部加入锅中,中火等待煮沸

    超好喝的鸡蛋汤(胡辣汤)的做法 步骤2
  3. 准备好面粉和淀粉水,打两个鸡蛋

    超好喝的鸡蛋汤(胡辣汤)的做法 步骤3
  4. 水开后倒入面粉混合的淀粉水,加入味达美、胡椒粉、生抽,等到再次水沸,倒入打好的鸡蛋

    超好喝的鸡蛋汤(胡辣汤)的做法 步骤4
  5. 出锅前,加一些香油,感觉味道淡的可以再加一点盐

    超好喝的鸡蛋汤(胡辣汤)的做法 步骤5

小贴士

虾米可以多加一些,根据个人喜好,如果喜欢吃醋,也可以加入一些。其中的很多调料品可以根据个人喜好改变一些,如果喜欢喝胡辣汤,可以多加一些黑胡椒
 
该菜谱发布于 2019-06-18 12:25:46
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