有电饭锅就能做的 焖面

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小时候一到夏天姥姥就会做卤面吃。这个炎热的夏季,没吃卤面就感觉少了点什么。今天试了电饭锅做卤面,很成功,很好吃。

用料  

调料:油 适量
调料:盐 适量
调料:料酒 少许
调料:生抽 4勺
调料:老抽 2勺
调料:冰糖 3、4小颗
调料:蚝油 2勺
调料:十三香 5克
配料:葱、姜、蒜、干红辣椒 适量
食材:五花肉 100克
食材:面条 600克
食材:土豆 拳头大小一个
食材:豆角 200克

有电饭锅就能做的 焖面的做法  

  1. 先把五花肉洗干净,切片或切小块(由自己喜好)。加入姜和料酒生抽腌制一会,锅内倒油,油温两三成热就放入姜片、葱段、蒜瓣爆香,放入五花肉煸炒。加入生抽两勺,老抽一勺,五香粉2克,翻炒均匀再加入冰糖,倒适量水,炖煮至肉软烂。出锅备用。

  2. 土豆切粗条备用。切完用冷水冲洗一下多余的淀粉。

    有电饭锅就能做的    焖面的做法 步骤2
  3. 豆角洗净掰成两三寸的长条。(忘记拍豆角照片了,下锅才想起来😅另外,请忽略我锅里的两片包菜)

    有电饭锅就能做的    焖面的做法 步骤3
  4. 锅内倒油。油稍热,放入葱姜蒜煸香。放入豆角,翻炒片刻。豆角稍微变色再倒入淘洗好的土豆条,加入剩下的五香粉,继续翻炒。

    有电饭锅就能做的    焖面的做法 步骤4
  5. 边翻炒边加入两勺生抽,一勺老抽,两勺蚝油。翻炒均匀倒入一碗清水,炖煮5分钟。

    有电饭锅就能做的    焖面的做法 步骤5
  6. 倒入炒好的肉,继续翻勺均匀。一定要有多余的汤汁,汤汁和菜持平就好。汤汁要味浓一些,一会要加面。

    有电饭锅就能做的    焖面的做法 步骤6
  7. 电饭锅内铺好面。(我直接买了熟面条

    有电饭锅就能做的    焖面的做法 步骤7
  8. 倒入炒好的豆角土豆肉和所有汤汁。按下煮饭键即可。我用的苏泊尔电压力锅,按下柴火饭即可。等待滴滴滴的声音,然后就可以享受美味了~

    有电饭锅就能做的    焖面的做法 步骤8
  9. 出锅,菜面搅拌均匀,开吃。

    有电饭锅就能做的    焖面的做法 步骤9

小贴士

1. 不喜欢肉太甜的可以少一点冰糖,糖是调味的。没有冰糖可以换成适量白糖。
2.我做的是三人份。大家根据自己的饭量调节。不过做多了可以留着继续吃一顿,微波炉加热一下即可~
3.出锅后锅底会有面条锅巴,个人很喜欢吃,嘎嘣脆~还特有味~锅子不好洗,提醒大家多泡泡再洗~
4.吃的时候可以拌点油泼辣子,老干妈之类的。当然不拌也很好吃的✌️
5.喜欢记得留言,可以的话来交作业哦!😁
 

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该菜谱发布于 2019-06-18 13:09:26
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有电饭锅就能做的 焖面的答疑

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