猪肠碌

4 人做过这道菜
虽然叫猪肠碌,但是跟猪肠没有半毛钱关系。看小吃,猜地名。说不定我们是老乡哦😎

用料  

大张粉卷 2条
河粉 350克
胡萝卜切丝 随手抓
豆芽菜 100克
虾皮 25克
猪肥油 50克
13香或五香粉 3克
盐,生抽,鸡精,味精 适量
葱,芝麻,蒜 少许

猪肠碌的做法  

  1. 没有芽菜的猪肠碌是没有灵魂的。

    猪肠碌的做法 步骤1
  2. 猪肥油最小火煎出油香,放入蒜蓉略炒

    猪肠碌的做法 步骤2
  3. 虾皮爆炒一会儿

    猪肠碌的做法 步骤3
  4. 加入河粉,调味料,生抽,13香(能买到五香粉最好),盐。

    猪肠碌的做法 步骤4
  5. 尽量抖散加入胡萝卜丝,牙菜翻炒,不加水,保持干爽,干炒河粉。

    猪肠碌的做法 步骤5
  6. 铺一张保鲜膜,粉卷摊开码入炒粉。

    猪肠碌的做法 步骤6
  7. 尽量卷结实一点。

    猪肠碌的做法 步骤7
  8. 最后刷一层花生油,撒上芝麻,葱花即可。别忘了来一份蒜蓉辣椒酱啊

    猪肠碌的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-18 13:23:48
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