秘制毛豆焖丝瓜
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人做过这道菜
樱桃小熊熊
转自微博徻事後素：看《乐活》的时候发现了他们编辑部主任李天珏的这道私房菜——秘制毛豆闷丝瓜。刚好(当时)家里既有毛豆又有丝瓜，立马动手就做了。鲜咸带香，还有微甘，没想到全素的这么一道菜，竟异常下饭。要不是理智还在，就两大碗饭不在话下～附上做法，强烈推荐哦！
用料
秘制毛豆焖丝瓜的做法
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毛豆洗净，丝瓜去皮切成块备用。
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葱，姜切成末（越细越好），入油锅中煸炒片刻。
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缓慢放入冰糖、酱油、少量五香粉，水适量，小火熬煮10分钟，备用。
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毛豆焯水，再和丝瓜一起过油。
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五成熟之后加入先前熬好的酱汁，加盖焖煮10分钟。
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最后放入少许切碎的红辣椒，翻炒均匀即可。
