把 3g酵母混进 185g 牛奶中,搅拌一下下~
250克面包粉混入30克糖和3克盐~
把步骤一牛奶和酵母的混合物缓慢倒进面粉混合物中,【边倒边搅拌哦~】然后变成图中这个小东西,下一步就要开始揉面团喽~下个小视频告诉你我怎么柔滴
揉面团,要给他拉拉拉拉着揉 ^_^虽然一开始很粘很粘手,但是揉搓大概10分钟你就会发现!妈呀,也不是很粘手,嘻嘻
大概10分钟后就变成上面小视频那样就OK了
加入20克 事先软化好的黄油放进面团里,继续开始揉搓模式
然后就变成这样啦,能弹走你鱼尾纹的面团😄
接着让咱们的半成品发酵成两倍大!大概两个小时左右,冬天的话两个半小时吧~收拾一下台面接着去看剧等着 哈哈
2个小时后终于发成两倍大啦
继续揉1-2分钟
切成等份的小面团,根据喜好几个都行哈,放的时候最好贴在一起放,这样烤出来比较好看
再放入烤箱的时候盖上保鲜膜再继续发酵15分钟左右,这时候也可以预热烤箱啦。 150度 17分钟
150度 17-20分钟 中层
快尝一口吧~棒棒哒👍